一本机械酿酒方法|酿酒方法|益本机械酿酒方法

东莞市厚街酒**一本机械酿酒设备公司始建于1996年，是一家专业从事酿酒设备生产制造销售，酿酒技术培训及技术研发综合性的酒业公司。我公司技术力量雄厚，苹果酿酒方法，设计生产能力强，本公司所生产的酿酒设备都采用食品级的铝材和不锈钢材质，经酿酒大师，*设计，公司独立自主创新研发而成，享有自主知识产权，酿酒方法，技术性能都处于国内地位。

在家就可以泡制大蒜酒，可根据自己的喜好泡任何一款养生酒

大蒜所特有的味道源于蒜素，这种物质与维生素B，结合，可促进维生素B；的吸收，残存于血液中，可使新陈代谢保持旺盛。另外，大蒜还有抗l菌作用。

大蒜含有丰富的有效成分，对解除疲劳、强身壮l阳、调整胃肠等都有效，也可用于失l眠、感l冒以及妇科疾患的治l疗。

原料：大蒜800克，砂糖500克，白酒1800毫升

制作方法

①大蒜剥去外皮，特别大的蒜瓣切成2~3片。

②蒜瓣洗净，拭净水分。

③将蒜瓣置于容器中，加人砂心糖和白酒，密封后置于阴凉处保存。

④一般过3~4个月后即可开始饮用，一本机械酿酒方法，但放置时间长一些可使酒你指充分入味。大蒜不必取出。

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 酿造酒又被称为发酵酒、原汁酒，简单酿酒方法，是指以水果、谷物等含有淀粉和糖质原料的物质，经发酵之后过滤或压榨而得的酒。通常都在20度以下，刺激性较弱。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。

   在酿酒的过程中，淀粉会吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的a-淀粉， 在淀粉酶的作用下又会分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿的酒，都需要经过两个主要的过程，一是淀粉的糖化过程，二就是酒精的发酵过程。

1.淀粉的糖化：淀粉在催化剂淀粉酶的作用下会水解为单糖，淀粉酶则来源于酒曲中的微生物。

2.酒精发酵：淀粉在淀粉酶作用下转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精，酒化酶是由酵母分泌出来的，多数酒曲中都含有酵母菌。